부산 맛집 보리밥 추천 4곳

부산 맛집으로 보리밥집 4곳을 둘러봅니다. 식이섬유가 많아 다이어트에 좋은 웰빙음식, 보리밥입니다. 함께 읽으며 먹으며 몸과 마음을 맑히는 독서목욕을 하십시다.
 

1. '마약된장'으로 유명한 <특미 김현주 보리밥>

 
부산 보리밥집의 대표선수로 꼽을 만한 집입니다. <특미 김현주 보리밥>(부산 연제구 중앙대로 1235번지 10-8)입니다.
 
국제신문사 근처에 있는데요, 부산도시철도 교대역 5번 출구 동부화재 뒷골목에 있습니다.
 
대체 어떻게 끓인 걸까요? 이 집의 된장찌개 말입니다. 너무 맛있어서 그 맛에 중독된다고 이 집 마니아들이 '마약 된장'이라고 부를 정도입니다. 
 
이 집 된장찌개는요, 한 숟가락 먹어보면요, 그 다음에는 숟가락이 자기 멋대로 찌개를 입으로 퍼나르는 '이상한 현상'이 생기는 정도랄까요?
 
특히 이 집은 비빔용 나물에 상추겉절이가 나오는 점도 매력입니다. 간장 베이스의 아삭한 상추겉절이가 다소 가라앉을 수 있는 비빔밥의 맛을 팔팔하게 살려주는 비밀 병기인 것만 같습니다.
 
쌀밥과 보리밥이 적당히 섞인 밥 위에 잘 익은 열무김치와 콩나무, 무생채, 미역줄기무침, 그리고 상추겉절이를 넣고 쓱쓱 비비다보면요, 비비면서 한잎씩 먹다보면요, 어느새 바닥이 보이는 깊고 그윽한 맛의, 참으로 '아름다운 보리밥'입니다. 
 

2. 돼지수육을 함께 먹는 <건강 담은 보리밥>

 
보리밥은 빨리 배가 꺼집니다. 보리밥으로 배를 채워야했던 시절, 아이들이 뛰어다니는 걸 보고 어른들이 "얘들아, 뛰지 마라, 배 꺼진다"라며 걱정했을 정도입니다.
 
그런데요, 돼지수육을 함께 내주는 속 든든한 보리밥집이 등장했습니다. <건강 담은 보리밥>(부산 동래구 사직북로 37)입니다.
 
'수육 보리밥' 단일 메뉴인데, 밥상에 돼지수육과 가자미조림이 떡 하니 놓입니다. 2인상에 돼지수육은 열댓 점 정도 되었고요, 조림 가자미는 1마리 나옵니다.
 
보리밥으로는 아무래도 모자랄 단백질을 우리 몸에 채워주는 특별한 반찬이네요. 이런 아이디어는 어떻게 냈을까요?
 
이 말고도 보통의 보리밥 집에서는 없는 메뉴들이 눈길을 끕니다. 부추전이나 삶은 단호박 같은 사이드메뉴를 먹다보면 배가 불뚝 일어나는 특별한 보리밥집입니다.
 
최근 오픈한 집인데요, 내부 인테리어도 깔끔하고요, 식기류도 고급스러운 유기그릇이 나옵니다.

이런저런 나물 넣고 한 그릇 뚝딱 비벼 배 채우고 후딱 일어서 나오던 보리밥집을 근사한 밥집으로 진화시킨 좋은 보리밥집입니다.

 

"아름다운 보리밥" - 부산 맛집 보리밥 추천 4곳 중에서.

 

 

3. 선짓국을 함께 먹는 <초읍 삼광보리밥>

 
<초읍 삼광보리밥>(부산 부산진구 성지곡로 26)의 특징은 메뉴에 선짓국이 나오는 '선지보리밥'이 있다는 점입니다. 
 
그냥 '보리밥' 메뉴도 있는데요, 보리밥으로만 배 채우기가 어쩐지 섭섭하다면 이 집 '선지보리밥'이 좋겠네요. 선지보리밥'은 보리밥에 딸려나오는 국이 선짓국입니다.
 
보리밥 먹고 나서 방귀 몇 번이면 배 다 꺼진다고요?
 
그래서 소의 피로 만드는 선지는 단백질이 풍부해서 오랫동안 배를 든든하게 합니다. 선지는 마그네슘이나 아연 및 칼슘 같은 미네랄도 섭취할 수 있어 좋고요, 혈액이니 만큼 철분도 풍부한 식재료로 꼽힙니다. 빈혈 예방과 심혈관 건강에도 좋은 선지입니다. 보리밥만으로는 부족한 영양분을 선짓국으로 보충해주는 아이디어가 좋네요.
 
이 집 벽에는요, 보리밥 효능이 큰 글씨로 붙어 있는데요, 보리밥에 식이섬유가 많아 변비 예방과 해소에 좋고, 보리 속의 베타글루칸 성분이 당뇨병 예방에, 인과 칼슘 성분이 골다공증 예방에 좋다고 합니다.
 

4. 열무김치가 맛있는 <강산식당>

 
<강산식당>(부산 해운대구 좌동로 91번길 39)은 해운대 좌동재래시장 골목에 있는 작은 식당입니다.
 
이 집은 계란프라이가 나오는 보리밥집입니다. 보리밥 위에 계란프라이 하나가 올라가 있습니다. 보리밥에 부족한 단백질을 채워주려는 주인의 마음이네요.
 
이 집 보리밥의 메뉴 이름은 '열무보리밥'입니다. 열무김치에 방점이 딱 찍혀있네요.
 
보리밥을 비비는 데 빠져서는 안 될 반찬이 열무김치입니다. 그 열무김치에 일가견이 있다는 자신감이 넘치는 '열무보리밥'이네요.
 
실제로 빗방울이네가 먹어본 보리밥집 열무김치 가운데 단연 수위에 꼽힐 만한 멋진 열무김치였답니다. 
 
빗방울이네는 첫 방문 때 이 집 열무김치에 매료되어 그 다음날 다시 가서 부산맛집으로 포스팅하게 되었답니다. 첫 방문 때는 그 집 근처에 볼일이 있어서 동료들과 함께였는데, 두번째 방문 때는 혼자서 지하철을 두번 갈아타고 오래 걸어서 갔답니다. 그 열무김치 때문에요.
 
글 읽다가 가끔 맛있는 거 먹으며 몸과 마음 목욕하는 블로그 '독서목욕'에서 이 글에 등장한 부산 맛집 보리밥집 4곳에 대한 자세한 내용을 아래 링크에서 만나 보세요. 

부산 맛집 - 거제동 김현주 보리밥

 

부산맛집 사직동 건강 담은 보리밥

 

부산 맛집 - 초읍 삼광보리밥

 

부산 맛집 - 해운대 강산식당 보리밥